熱熱鬧鬧的春節(jié)剛剛過去，我們度過了一個(gè)歡喜的中國年，馬上迎來了中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)！元宵佳節(jié)賞花燈，吉祥之星為你升；元宵佳節(jié)賞花燈，快樂之樹為你生；正月十五吃湯圓，好運(yùn)之粥為你甜；正月十五吃湯圓，夢想之月為你圓。舞蓮面粉有限責(zé)任公司在此祝您元宵快樂！元宵，原意為“上元節(jié)的晚上”，因正月十五“上元節(jié)”主要活動(dòng)是晚上的吃湯圓賞月，后來節(jié)日名稱演化為“元宵節(jié)”。元宵之夜，大街小巷張燈結(jié)彩，人們賞燈，猜燈謎，吃元宵，將從除夕開始延續(xù)的慶?；顒?dòng)推向又一個(gè)高潮，成為世代相沿的習(xí)俗。元宵在早期節(jié)慶形成過程之時(shí)，只稱正月十五日、正月半或月望，隋以后稱元夕或元夜。唐初受了道教的影響，又稱上元，唐末才偶稱元宵。但
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面粉是小麥經(jīng)加工而成，由于其營養(yǎng)豐富，吸濕力強(qiáng)，且顆粒小，導(dǎo)熱性差，故極易受到蟲霉侵害，出現(xiàn)發(fā)熱、霉變，導(dǎo)致酸敗，所以說面粉在常溫下是一種極難保管的糧食。其儲存應(yīng)堅(jiān)持“通風(fēng)良好、離墻離地、濕度干爽、合適溫度、環(huán)境潔凈”20字法則。一是面粉有呼吸作用，須保持空氣流通，因此離墻離地很有必要。二是面粉會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。三是面粉具有在空氣中吸附異味的特性，所以儲存面粉的周圍環(huán)境不能有異昧，同時(shí)潔凈的環(huán)境可減少害蟲的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而也減低面粉受污染的機(jī)會(huì)。建議消費(fèi)者應(yīng)盡量購買小包裝產(chǎn)品，特別是在夏季，打開包裝后
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食品工業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀中國既是食品消費(fèi)大國，也是食品生產(chǎn)大國。食品制造業(yè)的發(fā)展水平影響著區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、國民素質(zhì)、農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)事業(yè)。多年來，中國的食品制造業(yè)一直處于不斷發(fā)展和壯大的狀態(tài)中，然而，中國食品制造業(yè)的發(fā)展更多是總量上的不斷增加，而較少依靠技術(shù)效率上的進(jìn)步來促進(jìn)發(fā)展和質(zhì)量的提升。2018年，全國食品工業(yè)企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入9.02萬億元，2019年上半年，食品工業(yè)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)累計(jì)完成營業(yè)收入3.93萬億元，同比增長4.97%，高于全國工業(yè)0.27個(gè)百分點(diǎn)，食品工業(yè)運(yùn)行呈現(xiàn)出速度穩(wěn)、效益好的態(tài)勢。2018年，我國食品工業(yè)利潤總額達(dá)6694.4億元，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)
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簡單快手家常版炸醬面的做法備好所有原材料。肉末不能太瘦，要不然口感比較干。我喜歡加點(diǎn)番茄，不加味道也一樣好吃。熱鍋燒油，油的量根據(jù)肉末的多少來，略微多點(diǎn)。油冒煙后放入肉末炒到變色。同時(shí)放入姜末和蒜末，轉(zhuǎn)中小火炒香。再一次性放入三種醬料翻炒。翻炒一會(huì)，放入番茄（切?。?，同時(shí)放入適量鹽（豆瓣里有鹽，酌情放入）翻炒至番茄變軟，加入少量老抽調(diào)色，適量味極鮮，少量花椒粉（可不加）全程中小火。炒好后倒入適量熱水（沒過肉末一指高，僅供參考），熬煮一會(huì)（水份蒸發(fā)一部分，湯汁會(huì)變濃稠一點(diǎn)），醬味兒更加濃郁。熬煮幾分鐘后，勾個(gè)芡（小半碗水加兩勺淀粉），看湯汁的濃稠狀態(tài)分多次加入（不一定全部加完）。加入芡汁后的狀態(tài)
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